1. טורפים ביצה עם מלח ופלפל.
2. טובלים את החלקים שבהם הבשר חשוף בביצה, ואחר כך בפירורי לחם. עושים כך עם כל הירקות.
3. מחממים שמן במחבת, ומעמידים בפנים את הירקות – באופן שרק החלק החשוף, עם הביצה ופירורי הלחם, מקבל טיגון. מטגנים עד להשחמה, ומעבירים לצלחת עם נייר סופג.