קציצות בקר על מצע רוטב טחינה וכרובית

המצרכים (2 מנות):

לקציצות:

• 250 גרם בשר בקר טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית בהרט
• ביצה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• בצל מגורר
• 2 שיני שום, כתושות
• חופן צנוברים

לרוטב:

• 1/2 כרובית מבושלת
• 2 כפות גדושות טחינה גולמית
• מיץ מ-1/2 לימון
• 1/2 כפית מלח
• כוס מים

להגשה:

• כרובית שלמה