עוגיות מדלן של אביבה

1 בסיר קטן ממיסים את החמאה. מוסיפים את משחת הווניל או את גרגירי הווניל ואת גרדת הלימון ומצננים כמה דקות.

2 בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסוכר והשקדים הטחונים.

3 טורפים את הביצים ומוסיפים לתערובת הקמח. מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.

4 מוסיפים את החמאה המומסת ושוב מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.

5 מקררים לשעה במקרר.

6 משמנים את התבנית עם חמאה ומקמחים מעט. מצננים לחצי שעה.

7 ממלאים את השקעים עם הבלילה, ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-12 עד 15 דקות.

8 מצננים 10 דקות בתוך התבנית, ולאחר מכן מוציאים את המדלן על רשת.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> בשבוע העבר הכנו עוגת עוגיות לוטוס