ביצה בקן, הגרסה המשודרגת

1 חוצים את הלחמנייה לרוחב. מוציאים ממנה עיגול בעזרת כוס.

2 טובלים את שני חלקי הלחמנייה עם החור בחלב למשך כמה שניות.

3 מחממים מעט חמאה או שמן במחבת.

4 מניחים חצי אחד של הלחמנייה, ושוברים ביצה לתוך החור שיצרנו במרכז.

5 ממליחים, משאירים כדקה על האש ומגישים.