יאקיסובה - מוקפץ בסגנון יפני

המצרכים (3 מנות):

לרוטב:

• 2 כפות רוטב סויה
• כף ממרח מיסו
• 2 כפות חומץ אורז
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפות מירין
• רבע כפית שמן שומשום

למוקפץ:

• 1 חבילה אטריות אודון או אטריות סובה
• 2 כפות שמן
• 300 גרם בשר שייטל (או אווזית) ישראלי טרי, חתוך לרצועות דקות
• 2-3 שיני שום, קצוצות דק (או כף שום כתוש)
• חתיכה קטנה של ג'ינג'ר, קצוצה היטב
• 1 סלסילת פטריות, פרוסות דק
• 1 כרישה קטנה, פרוסה דק
• 2 בצלים ירוקים, חתוכים גס
• חופן נבטים
• חצי כפית שומשום רגיל