חג שמחת הפרות
מועצת החלב החליטה לחגוג את החלב ומוצריו ואפילו ערכה תחרות לבחירת מלכת הגבינות. אנחנו מצטרפים לשמחה עם הזוכה המאושרת ועם שלל מתכונים טעימים שלא מיועדים לארוחה בשרית
חגיגות שמחת החלב שהחלו ב-18 בפברואר ויסתיימו ב- 28 לפברואר, ויכללו אירועים מרובים ביניהם יריד טעימת גבינות מודרכת, ייצור גבינה ביתית וסדנאות יין וגבינה. החגיגות החלו בהתכנסותה של מועצת שופטים מכובדת שכללה שפים בכירים, גבנים ואושיות קולינריות אחרות אשר ערכו מקצה טעימות בן יומיים, שבסופו נבחרה הגבינה של המדינה.
|
בחדשות ערוץ 2 מכריזים על התחרות
קוטג': מחלבת תנובה, קוטג' 9 אחוז
גבינה בסגנון בינלאומי: מחלבת שירת רועים, גבינה שוויצרית ענבר טימין
יוגורט טבעי: מחלבת קורנמל, יוגורט זהב
יוגורט בטעמים: מחלבת עז עברית, יוגורט פירות יער
גבינה מלוחה: מחלבת המאירי, גבינה מלוחה
צפתית: מחלבת גד, גבינה צפתית 5 אחוזים
גבינה בסגנון ספרדי: מחלבת בארי, גבינת סחף מנצ'גו
גבינה טריה רכה: מחלבת תנובה, גבינה לבנה 9 אחוזים
אבל עזבו אתכם ממלכות יופי לבנות, אם כבר חוגגים את חג החולבות, אין לנו דרך אחרת אלא לפנק אתכם במתכוני גבינות לכל חלק בארוחה:
פטריות ממולאות בתערובת גבינות מבעבעת - פתיח מעולה לכל תפריט, ואחלה מנה לאירוח חברים שנקלעו אליכם הביתה.
חצילים ממולאים בגבינות - מנה ראשונה לאוהבי החצילים שאוהבים גבינות.
לזניית גבינות משובחת - אין כמו לזניה איטלקית. היא מנה עיקרית מעולה לאירוח וגם לארוחת ערב ביתית ומשפחתית. הגרסה הזו מלאה בגבינות וטעימה אש.
פונדו גבינות עשיר - חורף, כן. כולנו שמנו לב לזה. אנחנו מוכנים להמר על זה שאין לכם אח מבוערת או מדרון סקי מחוץ לחלון, אבל זה לא צריך למנוע מכם לטבול פיסות בגט בתערובת גבינות משובחות.
כופתאות גבינה ודובדבנים - יאמי יאמי. קינוח מושלם לשבועות, אבל היי - עוד לא שבועות, מה, זה אומר שאנחנו צריכים להימנע?
עוגת גבינת ריקוטה ולימון - עוגה מדהימה של אהרוני, שגם מדגים לכם בווידיאו את כל השלבים. לערבב ולהתעלף.
