סלט חסה, סלרי, תמרים ואגסים ברוטב יוגורט

המצרכים (6 מנות):

לסלט:

• 300 גר' עלי חסה אייסברג חתוכים גם
• 4 גבעולים (ללא עלים) של סלרי קצוצים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ
• 4-5 תמרים מזן מג'הול קצוצים לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 2 אגסים גדולים קלופים וקצוצים לקוביות בגודל 1 ס"מ
• 100 גר' גבינה צהובה חתוכה לקוביות קטנות של כ – 1/2 ס"מ על 1/2 ס"מ

לרוטב:

• 1/2 כוס (125 מ"ל) יוגורט טבעי
• 1 מיץ לימון סחוט טרי
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1 שן שום כתושה
• מלח ופלפל שחור גרוס