חמין טבעוני

המצרכים :

ל-6-8 מנות:

• 2 כוסות (300 גרם) שעועית בובעס / לימה, מושרית ללילה
• 2 כוסות (400 גרם) אפונה יבשה, מושרית ללילה
• 1 כוס אורז ארוך מלא
• 1 דלורית קטנה, קלופה ופרוסה לפרוסות עבות
• 2 בטטות, קלופות ופרוסות גס
• 1/2 כרובית, מופרדת לפרחים גדולים
• 1 בצל סגול, פרוס גס
• 4 שיני שום, מעוכות
• חופן צימוקים
• שמן זית
• 2 כפות סילאן ללא תוספת סוכר
• 1 כף רכז רימונים
• חופן עלי תמין טריים
• 3 עלי דפנה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית קינמון
• מלח
• פלפל שחור גרוס