זה לא כל יום שאנחנו מכירים סופר חדש. לא מכולת, לא חנות - סופר, כזה עם מעברים ומקפיאים והמון מדפים עם מוצרים ממוצרים שונים. אז כשיוצא לנו להכיר סופר חדש אנחנו דבר ראשון מתרגשים, ודבר שני - יוצאים לסיבוב מדוקדק בכל המעברים, בתקווה למצוא הברקות שלסופרים הרגילים פשוט לא מגיעות.
זוכרים את הימים הראשונים של טיב טעם בארץ? כשהיה רק סניף אחד, בפולג, ועוד אחד בראשון לציון? מי שזוכר יודע שטיב טעם של אז אינו טיב טעם של היום, ולא רק כי התרגלנו. מי שהיה אנדרדוג חתרני, שמכר בשרים, גלידות וחטיפים שעד אז עברו לנו מתחת לרדאר, חלק גדול מהם רוסיים, הפך לרשת ככל הרשתות - שאומנם אפשר לקנות בה בשבת והחזירים ופירות הים מסתובבים בה חופשי (לא שאנחנו מזלזלים!) - אבל את ההברקות הייחודיות, שפעם לא היה אפשר למצוא בשום מקום אחר, פשוט כבר אין שם - וגם לא את האווירה הידידותית, החמה, מקבלת הפנים, של תרבות אחרת שמנסה להציג את עצמה (וזה לפני שדיברנו על המחירים).
את כל זה אנחנו מספרים לכם כדי להגיע לעיקר - והוא שמצאנו את הסופר שהוא מה שטיב טעם היה פעם, קוראים לו טופ מזון והוא נמצא באזור התעשייה של מעלות תרשיחא. מדובר בחנות יוניקית, נעימה להפליא, עם הרבה מוצרים מאמא רוסיה אבל לא רק, שמחזיקה המון מוצרים שאפילו לא ידענו שקיימים, לצד מוצרי מעדנייה מצוינים - כשרים וכשרים פחות (אנחנו רווינו נחת מהמטיאס, הסלמי מילאנו וגבינת כבשים נהדרת עם כמהין). שעה תמימה בילינו במעברים של טופ מזון, משתאים אל מול השפע שלא ידענו שקיים ומול חטיפים שאנחנו רגילים לפגוש במסעותינו בחו"ל, ורק שם - והנה, חזרנו כדי לספר.
ממתקי ג'ויקו
אנחנו נכלמים לספר, אבל עד הימים האחרונים לא הכרנו את הממתק Joyco. מדובר בכדורים קטנים בטעם שוקולד (כן, אנחנו יודעים, ה"בטעם" הזה הוא חתיכת טרן אוף), שארוזים זוגות זוגות באריזות צלופן קטנטנות – אבל לא סתם אריזות אלא כאלה שמעוטרות באיור של חיה חמודה (במקרה הזה פנדה). כשמסתכלים על זוגות הכדורים נראה שהם עצמם מעוטרים באוזניים, אף ופה מתוקים, ורק עם פתיחת האריזה מתברר שהציור אינו על הממתק אלא על העטיפה בלבד. את כל האריזות הקטנטנות האלה מאגדת אריזת פנדה גדולה יותר, שהיא חמודה ממש כשלעצמה, וגם עולה ממש מעט יחסית – 9.90 למלא ממתקונים חמודים. בחנות היה גם ג'ויקו בצורת סנאי, ובדיעבד גילינו שהמותג כולל גם פרה, דובי ועוד חיות חמודות.
ממרח חמאה בטעם קקאו
על המדבקה באחורי המוצר הזה, שנראה לנו מבטיח ובעיקר מסקרן ממש, נכתב "רכיבי חלב ושומן צמחי בטעם שוקולד". אל מול השם הבלתי אטרקטיבי הזה, שנשמע כמו גרסה נחותה במיוחד של מרגרינה, ניצב השלט הקטן על המדף, שגרס דווקא "חמאה". מבט ברשימת הרכיבים העלה שהמוצר כולל בעיקר שומן צמחי (61 וחצי אחוז!), ולאחר מכן סוכר, מי גבינה, אבקת קקאו, 0.775 אחוזים של חמאה, ונילין וחומרי טעם וריח – אז חמאה זה לא, אבל גם לא בדיוק מרגרינה.
בקיצור, טעמנו, וגילינו ממרח שלא הכרנו כמותו, שמזכיר שוקולד השחר אבל בגרסה שמנונית פי מיליון. אין שום סיכוי שהמוצר הזה ייכנס אלינו אי פעם שוב הביתה, אבל פייר, אנחנו מרגישים שהשכלנו בזכותו, ושעכשיו אנחנו באמת זללנים מקצועיים.
חטיפי צ'יפס בטעמים משוגעים
אנחנו יודעים שמעבר לים אפשר למצוא המון רב של חטיפים בטעמים כמו כנפי עוף, צלעות, בייקון וסרטנים. אבל אנחנו גם יודעים שבארץ לא קל בכלל להניח ידיים על הטעמים האלה, אפילו בסופרים שמביאים מוצרים קצת אחרים מהמקובל - ובטח שלא כ-5.90 שקלים לשקית בגודל מכובד. לכל החוששים - כל החטיפים האלה מבוססים על תערובות תיבול, ולא באמת על בשר או פירות ים, אז הכל קול. ממש, אבל ממש קול.
פנטה בטעמים
טעמתם פעם פנטה בטעמים אננס, ענבים, תות או מנגו? אנחנו לא, וכסאקרים של הרחבות מותג התפלצנו מרוב התרגשות למראה שורת הטעמים הנכבדת הזו. עד כדי כך סאקרים אנחנו, שבטיול האחרון שלנו בלונדון הוצאנו משהו שווה ערך ל-20 שקלים על פחית של פנטה ענבים שצדה את עינינו באיזה קיוסק יוקרתי.
אז בטופ מזון פחית פנטה מהסוג הלא מוכר לא עולה 20 שקלים אלא רק 3.90, מה שהוסיף להתרגשות שלנו וגרם לנו לגרוף לעגלה ללא היסוס פחית אחת מכל טעם. אז נכון שבאף אחת מהפחיות לא חיכתה לנו הפתעה משוגעת – כל הטעמים הם בדיוק כמו שדמיינו שיהיו – אבל זה באמת שולי.
משקאות עולש
נכון, גם לעלית יש את משקה העולש שלה (צ'יקורי), אבל שם זה משקה אחד ויחיד, ולא סדרה של משקאות עולש בטעמים. בטופ מזון איתרנו אותם, למעט הטעם (או היעדר הטעם) הרגיל, בגרסת האוכמניות וורד הבר. ואם אתם תוהים למה שמישהו ירצה בכלל לשתות משקה עולש בעולם שיש בו קפה – גם אנחנו לא מבינים את זה עד הסוף.
אוראו גליליות
כמה כיף לפגוש מוצר של אוראו שאנחנו לא מכירים! מובן שרכשנו את גליליות האוראו מיד, חרף מחירן הגבוה יחסית (12.90 שקלים לאריזה שמתחסלת לפני ששמתם לב שמשהו בכלל נכנס לכם לפה), והתרגשנו לזהות בהן את שילוב הטעמים האוראואי המוכר –הגלילית היא העוגייה, המילוי הוא, ובכן, המילוי. מה שכן, יכלו לפרגן עוד קצת מלית בגליליות האלה. בפועל הן כמעט חלולות, ומדובר במחזה לא פשוט.
פטריות מוקפאות
כמה סוגי פטריות אתם מכירים? שמפיניון, פורטובלו, עוד משהו? ובכן, הלקוחות של טופ מזון, יוצאי אירופה הצוננת, קשורים קצת יותר מהישראלי הממוצע לקונספט של פטריות, ובמקפיאי הסופר מחכות להם פטריות מוקפאות משלל סוגים.
גלידות
שתי שמחות חיכו לנו במקפיא שליד הקופות: גם חטיפי גלידה של באונטי, מרס וטוויקס, שהן תמיד הפתעה נעימה, וגם שלל גלידות רוסיות שמגיעות בצורות שאנחנו פחות נוטים לקשר לגלידה – כמו גליל ענק דמוי נקניק מוטרדלה או שקית מקובעת כמו חבילת שמרים יבשים – שמי שאוהב את הז'אנר מתרגש שוב ושוב למראן ומי שפחות – פחות.
כריכי ופל בלגי בטעמים
מכירים את זה שבשוטטות בסופר אתם רואים אריזות שמפתות אתכם כבכבלי קסם, אבל בפועל, בבית, אתם מגלים שהמוצר שכל כך התלהבתם ממנו הוא בשורה קטנה מאוד, כמעט בלתי נראית, למין האנושי? אז כריכי ופל בלגי. בטופ מזון מצאנו ארבעה טעמים לחטיף הזה: וניל, משמש, תות וריבת חלב. אנחנו ניסינו את הווניל והספיק לנו, אבל למען הפרוטוקול חייבים לציין שהיו טועמים (בגילים שאינם עולים על 10) שדווקא התלהבו.
טושונקה
מודים שעד הביקור בטופ מזון לא ידענו טושונקה מהי. היום אנחנו יודעים שמדובר בבשר משומר (מי אמר לוף?), ושכנראה לעולם לא יהיה לנו אומץ לטעום את זה. כך או כך, בטופ מזון יש אוסף מכובד ביותר של טושונקות כאלה, שתמונה (או לכל הפחות ציור) של פרה מתנוססת עליהן בגאון (כולל אחת בתוספת כוסמת!). לא רוצים פרה? באגף השימורים תמצאו שלל קופסאות של תבשילים בשריים אחרים.
בירה שוף דובדבן
בירה מק שוף, הידועה בכינויה בירה גמדים, היא פינוק חריג שאנחנו מרשים לעצמנו רק פעם בדי הרבה זמן – בגלל המחיר הלא מספיק עממי שלה, וגם בגלל אחוזי האלכוהול הגבוהים, שמשאירים אותנו ממוטטים כאילו לא בירה נכנסה לנו למחזור הדם אלא חומר הרדמה לסוסים. את גרסת הדובדבן של הבירה הזו לא יצא לנו לפגוש קודם (אנחנו יודעים, היא לא חדשה, אבל איכשהו במקומות שאנחנו מסתובבים בהם היא לא מעטרת את המדפים), כך שעבורנו היה מדובר במפגש ראשון ומרגש - שהמחיר האטרקטיבי של 10 שקלים בלבד עוד הוסיף לו שמחה. מכירים? ניסיתם? טעמתם? תודו שטעים בשיגעון.
והנה עוד כמה הפתעות:
טופ מזון. פארק תעשייה קורן, מעלות