אביחי אוחנה הוא אמנם אילתי גאה, אך מאז שיצא מבית "האח הגדול" ונכנס לזוגיות יציבה עם חברתו לתכנית מעיין אשכנזי, הוא עבר להתגורר באזור המרכז - מה שהמעיט את ביקוריו בעיר הדרומית והאהובה.
עם זאת, אוחנה לא שוכח מאיפה הוא בא וכעת ומנצל את היכרותו עם העיר כדי לפתוח עסק חדש, שלמרבה ההפתעה אינו קשור לעולם ההרצאות בו הוא שוחה היטב, אלא דווקא לתחום מפתיע בהרבה: קולינריה.
כן, מעתה התייחסו לאוחנה גם כאל בעל פלאפליה, ולא סתם אחת: "וואפל פלאפל". כפי שאפשר להבין משם המקום, מדובר בקונספט ייחודי למדי, שמכניס את הכדורים האהובים לוופל בלגי. הרעיון שמאחורי העסק נבע מרוח התקופה ונועד לאפשר ללקוחות ליהנות ממנת הפלאפל המסורתית גם ללא הגלוטן של הפיתות.
הריחוק הגיאוגרפי שלו אמנם לא יאפשר לו להיות בעסק 24/7, אבל אוחנה אכן ינכח במקום לא מעט בתחילת הדרך, ויעזור לו בצעדיו הראשונים. אז מה הסיכוי שנגיע ונמצא את אשכנזי מטגנת כדורים? לא יודעים, אבל אם היינו באזור - אין ספק שהיינו קופצים לנסות את מזלנו (ואולי לגנוב ביס או שניים). בהצלחה!
