קציצות דג בס ברוטב חריף

המצרכים :

לקציצות:

• 600 גרם דג בס טחון
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס כוסברה קצוצה
• רבע כוס פירורי לחם
• 1 כף שטוחה כמון
• 1 כף פפריקה מתוקה
• כפית פלפל שחור גרוס
• כפית מלח

לרוטב:

• 6 כפות שמן זית
• 5 שיני שום, פרוסות
• 1 גמבה אדומה, חתוכה לרצועות דקות
• 2 פלפלים ירוקים חריפים, חצויים לאורך
• 2 עגבניות, מרוסקות
• 1 כף גדושה פפריקה מתוקה
• חצי כף צ'ילי גרוס יבש
• כפית מלח
• 2 וחצי כוסות מים
• חצי כוס בזיליקום קצוץ