תגובות (41 תגובות ב-24 דיונים)
24. לגבי המתכון
מדוע את לא עונה לשאלות?
08/05/14 | 14:41
23. עוגיות תמרים קעק עיד
את נוף מהממת ותמיד נרצה מתקונים ממך היית אחלא תותחית כל הכבוד ומזל טוב אני אחראית מטבח קר טבחית במקצוע מעוניינת לשמוע ממך 0528095100
07/04/14 | 15:56
22. עוגיות במילוי תמרים
כל הכבוד נוף טעים מאוד בהצלחה 👍
05/04/14 | 19:01
21. נוף
ומדהימה אחת נהנת מהאישיות שלך והאוכל שאת מכינה נראה לי מעדנים שיהיה לך בהצלחה
19/03/14 | 23:28
20. כמה עוגיות יוצאות בערך?
13/03/14 | 16:49
19. נוף את מדהימה אבל שאלה...
מאיפה משיגים את המחלב ?
13/03/14 | 12:13
18. לא רשמתם סוכר בהכנת הבצק אלא רק במרכיבים :((
איזה באסה הכנתי בלי לשים סוכר כי לא רשמתם את זה בגוף המתכון עצמו, יצא בלי מתיקות
09/03/14 | 22:31
סוכר
הבצק לא צריך להיות מתוק,, הסוכר הזה בשביל התפיחה,, יש מספיק חמאה וסמנה בשביל המתיקות,,...... המתיקות בעוגיות האלה באה מהתמרים בעיקר,,, וגם מאבקת הסוכר שמפזרים בסוף
09/03/14 | 23:27
מעמול
קודם כל יש 2 כפות סוכר ורשום זה די מספיק
17/09/14 | 23:15
17. סמנה
סמנה זו חמאה (גם בערבית וגם בתימנית) וממש לא שומן דקלים!
08/03/14 | 22:22
אז אם סמנה זה חמאה, מה הכמות של החמאה?
22/03/14 | 18:12
סמנה זו חמאה מזוקקת
28/03/15 | 18:17
16. מחמאה
אין לי שאלה פשוט רוצה לומר שאת אשה מ-ד-ה-י-מ-ה וכל מתכון שלך אני מורידה מההמת המאסטר שף הבא לדעתי (:
06/03/14 | 15:27
15. עשיתי את המעמול..יצא מצוין אבל
הפעם בניגוד לסהרונים, המחמאות היו במקום. השתמשתי בסמנה אמיתית של שכנה תימניה שנידבה לי. יש לי כמה תובנות:
1. הכמות שבמתכון גם הפעם אדירה הייתי מוריד לחצי ,למשפחה ישראלית ממוצעת שלא צורכת הרבה.
2.את החמאה הייתי מוריד ל- 300 גרם, לדעתי יתן אפקד כמו של ה- 500 אבל ישאיר אתכם חיים אחרי שתוכלו.
3.אפשר לוותר על האגוז המוסקט אבל זה כבר עניין של טעם..
05/03/14 | 17:35
14. תבלינים
אפשרי למצוא את כל הטבלינים בחנות ברמת השרון באושיסקין "דורון תבלינים" עם כשרות
05/03/14 | 12:57
קמח
כתוב במפורש קילו קמח
06/03/14 | 12:21
13. לגבי קמח שחסר במתכון
נוף יקרה,
כמה קמח צריך ?
תודה!
05/03/14 | 12:14
קמח
צריך קילו קמח,, רשום
05/03/14 | 21:54
12. שומן דקלים
לנוף המקסימה!!!
היכן אני משיגה שומן דקלים. מאוד אודה לך אם תעני לי.
ועוד משהו, את הכי מקסימה ואת הכי מוכשרת ואם פעם תחליטי,עם אייל שני , להקים מדינה אני אהיה אזרחית מס' 1.
04/03/14 | 19:36
11. היי נוף החיוך שלך מקסים
אמי שתהיה בריאה מוסיפה לקמח גם סולת. האם הסולת לא נותנת טעם נוסף למעמול?
03/03/14 | 15:30
מעמול
כעיקרון המעמול מוכן מסולת שמשרים אותו במרגרינה או חמאה לילה קודם,, הטעם שלו מהמם
03/03/14 | 21:01
המתכון כאן הוא לא של מעמול...
מעמול מכינים מסולת בניגוד לקעק עיד שמוצג כאן שמכינים אותו מקמח.
05/03/14 | 17:06
10. שאלה
נוף את מקסימה ויש לך ידיים זהב,האם אפשר להוריד בכמות החמאה במתכון או להשתמש בתחליף לחמאה שיהיה דל בשומן תודה מראש
03/03/14 | 11:31
אפשר להחליף במחמאה או במזולה ואת הסמנה בשמן קנולה
03/03/14 | 14:04
9. 500 גרם חמאה
מה אתם שם במאסטר שף נורמלים?
02/03/14 | 23:50
8. נוף את מדהימה אני מתה עליך,שאלה
יש לך רעיון במה אפשר להחליף את הינסון והמחלב?או שאםשר לוותר?
אני לא מצאתי כשר,ואני מתה להכין את זה
02/03/14 | 23:06
תשובה
תודה רבה :) האמת שכל הטעם המיוחד מגיע מהשומר והמחלב אם אין ברירה הייתי מוותרת על השומר אבל המחלב בעיניי ממש קריטי הוא נותן טעם אופייני ומדהים.... חיפשת אולי בלווינסקי ?
03/03/14 | 14:03
7. נוף האם ניתן להחליף את החמאה במחמאה?
02/03/14 | 22:47
חמאה
כן את יכולה להשתמש במחמאה או במרגרינה,,,
03/03/14 | 09:41
6. 500גרם חמאה הא
האם 500 גרם חמאה זה טעות או שזה באמת המתכון
02/03/14 | 16:10
כן זו הכמות על קילו קמח :)
02/03/14 | 18:50
5. בקשר למתכון
כמה זרעי אניס??? אחד וחצי כפות???
02/03/14 | 15:17
1 וחצי כפות זרעי אניס טחונים
02/03/14 | 18:49
4. כמות הינסון לא ברורה
כתוב 1 ו-1/2 ינסון
ולא כתוב מה- כפית??
בנוסף שמנה זה חמאה מזוקקת. מה הקשר לשומן דקלים?
שומן דקלים, אגב, מאוד מאוד לא בריא!!
02/03/14 | 13:42
1 וחצי כפות גדושות
סמנה בערבית הכוונה היא לשומן דקלים הכמות לקילו היא מזערית והיא נועדה בעיקר לספק ניחוח אופייני אפשר להחליפה בשמן קנולה במידה ורוצים להימנע משימוש בסמנה. בתיאבון
02/03/14 | 20:42
3. מחלב
איכן ניתן לרכוש מחלב ?
02/03/14 | 11:59
מחלב אפשר לרכוש ברחוב לוינסקי אצל טורקים שמוכרים תבלינים
02/03/14 | 14:15
מחלב
המחלב מעשיר את הטעם,, אם ולא מצאת את יכולה להוסיף כף או שתיים לפי הטעם,, מי ורדים
03/03/14 | 21:04
2. אפשר להחליף את הסמנה בשמן קנולה
02/03/14 | 06:12
1. אזהרה מחלת כולסטרול 500 גרם חמאה לקילו קמח
01/03/14 | 22:10
ממש שונה מעוגיות פריכות
שבהן יש כ-200 גרם חמאה על כ-300 גרם קמח. סטנדרטי לחלוטין.
02/03/14 | 11:21